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Das Weingut Bodega Santa Catarina wurde 1984 von Stellan Lundqvist, einem in Schweden geborenen Winzer, der sich f\u00fcr die Welt des Weins begeistert und in die Insel Mallorca verliebt ist, gegr\u00fcndet.<\/p>\n
Mit der Absicht, erstklassige Weine zu keltern, beschloss er, sich als Winzer in einer f\u00fcr die damalige Zeit bahnbrechenden Weise zu profilieren. Er war der erste, der auf Mallorca im gro\u00dfen Stil edle Rebsorten aus Frankreich, unter anderem haupts\u00e4chlich Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah, anpflanzte.<\/p>\n
In den achtziger und neunziger Jahren positionierte sich das Weingut Santa Catarina mit seinen Weinen auf dem lokalen Markt und erwarb sich ein hohes Ansehen im Bereich der Vinifizierung. Aufgrund verschiedener pers\u00f6nlicher Umst\u00e4nde beschloss die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung des Weinguts Santa Catarina im Jahr 2002, die Produktionst\u00e4tigkeit einzustellen und alle Weinberge sowie die kleine Kellerei in Andratx an Dritte zu verpachten.<\/p>\n
Nachdem jahrelang keine eigenen Weine erzeugt wurden, beschlossen die Kinder von Stellan Lundqvist im Jahr 2014, das Projekt, das ihr Vater als sie noch Kinder waren realisiert hatte, wieder aufleben zu lassen. In ihnen keimte die Idee, wieder ein bahnbrechendes und andersartiges Projekt zu schaffen, bei dem h\u00f6chste Weinbauqualit\u00e4t an erster Stelle steht, weshalb sie beschlossen, den Betrieb des Weinguts unter ihrer Leitung wieder aufzunehmen.<\/p>\n
Hierf\u00fcr mussten sie die schwierige Entscheidung treffen, insgesamt 49 Hektar Reben, n\u00e4mlich die Weing\u00e4rten Son Aloy (Sencelles) und Es Rafal Blanc (Andratx), aufgrund des schlechten Zustands und des Verfalls der Rebst\u00f6cke sowie des geringen Ertrags zu entwurzeln.<\/p>\n
Nach umfassender Vorbereitung und intensivem Umpfl\u00fcgen entschieden sie sich f\u00fcr eine Auswahl autochthoner und mediterraner Rebsorten mit hoher Pflanzdichte. Dabei verfolgten sie das Ziel, pro Pflanze lediglich niedrige Ertr\u00e4ge zu erzielen.<\/p>\n
Zudem beschlossen sie, den Bau eines neuen Weinguts auf dem Anwesen Son Aloy in Angriff zu nehmen, das schlie\u00dflich mehr als 90 % der Trauben f\u00fcr Santa Catarina erzeugen sollte.<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich gilt: Nur aus gro\u00dfartigen Trauben l\u00e4sst sich gro\u00dfartiger Wein keltern. Deshalb sind die Bem\u00fchungen darauf ausgerichtet, die h\u00f6chstm\u00f6gliche Qualit\u00e4t der Trauben zu erreichen, indem die jeweiligen L\u00e4ndereien auf eine ganz bestimmte Weise bearbeitet werden.<\/p>\n
Erneut starten wir ein spannendes Projekt, von dem wir hoffen, das Niveau zu erreichen, das seinem Gr\u00fcnder zur Ehre gereicht.<\/span><\/p>\n
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In diesem Moment planen wir in aller Bescheidenheit die Wiedergeburt eines Weingutes. Aus Sicht des Lesers betrachtet wirkt es wie ein weiteres Projekt, wie ein weiteres neues Weingut auf Mallorca, bei dem eine Person im Vordergrund steht. Genau das Gegenteil ist der Fall: jahrelanger Aufwand, viel Vorfreude, Leidenschaft, aber auch Unsicherheit…Das Weingut Bodega Santa Catarina […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6740","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n